Повышение лояльности гостей с помощью iiko: управление и инструменты

Хотите увеличить выручку в своем ресторане или кафе? Тогда нужно поработать над лояльностью гостей! Установив систему iiko, считайте, что у вас уже есть все необходимые инструменты. Модуль лояльности уже встроен в систему и вам не нужно интегрировать его с кассой. Он заработает сразу после установки.

В этой статье мы поговорим о том, какие задачи решает модуль лояльности и что может айка кассовая программа. У вас появится возможность проанализировать возможности повышения клиентской базы в вашем заведении.

Бизнес начинается с привлечения людей

Человек впервые у вас в заведении? Дайте ему скидку на первый заказ за регистрацию в системе лояльности и узнайте его мнение о посещении кафе или ресторана.

Хотите привлечь новых посетителей за пределами ресторана? Разместите ссылку или QR-код для регистрации на флаерах или в рекламе. Подарите посетителем приветственный бонус за регистрацию. Вы также можете настроить реферальную программу, чтобы клиенты рекомендовали ваше заведение друзьям и получали за это бонусы.

Анализ поведения гостей с помощью iiko

В мире ресторанного бизнеса, где каждый клиент — это не просто посетитель, а главный герой, понимание его предпочтений становится ключом к успеху. Именно здесь на помощь приходит iiko — ваш верный ассистент в анализе поведения клиентов.

С айко, вы не просто наблюдаете за потоком посетителей, вы становитесь режиссером настоящего гастрономического шоу. Предугадываете желания клиентов предоставляя им именно тот продукт, который заставит их приходить в ваше кафе снова и снова.

Как удержать человека в своем кафе

Настройте бонусные пороги в iiko и начисляйте баллы за каждый визит. Разрешите посетителям оплачивать часть чека баллами, чтобы они чаще к вам приходили.

Если вы продаете кофе на вынос, включите в программу поощрения акцию «6-я чашка кофе в подарок». Это побудит клиентов чаще брать у вас кофе перед работой.

Также не забывайте о персональных коммуникациях. Отправляйте клиентам специальные предложения, основываясь на их предпочтений в системе. Если клиент около вашего заведения, отправьте ему push-уведомление с приглашением зайти. Если клиент не был в вашем ресторане больше месяца, сообщите ему через виртуальную карту, что в следующий раз он получит десерт или напиток в подарок.

Управление спросом

Задействуйте привилегии за частые посещения или давайте клиентам подарочное блюдо за повторные заказы в течение недели. Это мотивирует их приходить к вам чаще.

Хотите увеличить средний чек? Создайте специальные предложения и напоминайте сотрудникам предлагать их клиентам. Давайте поощрения за покупку новых блюд и активно продвигайте новинки в меню. Используйте RFM-отчёт, чтобы разделить посетителей на группы и создать персональные акции для каждой из них. Это увеличит эффективность ваших скидок и принесет дополнительную прибыль.

RFM-анализ

RFM-анализ разделяет клиентов на группы на основе трех показателей:

• Recency (R) — время с момента последней покупки клиента.

• Frequency (F) — частота покупок клиента.

• Monetary (M) — общая сумма покупок клиента или другие ценности, которые человек принес за время работы с компанией.

Этот метод впервые применили для сегментации клиентов email-рассылок. Сейчас его используют в различных областях маркетинга, например, для запуска предложений, специальных предложений и программ поощрения.

Статистика посещаемости и общая почасовая выручка

Одним из ключевых аспектов анализа является изучение статистики посещаемости и расчет почасовой выручки. Эти данные помогают понять, в какое время день или недели заведение испытывает пиковые нагрузки, а когда — спады. Анализируя почасовую выручку, руководство может адаптировать графики работы персонала, специальные предложения и маркетинговые акции для максимизации дохода.

Выявление "звездных", "перспективных" и "проблемных" клиентов

С помощью iiko можно не только отслеживать посещаемость и выручку, но и классифицировать посетителей по их важности и влиянию на бизнес:

• "Звездные" посетители — это те, кто часто посещает ресторан и тратит больше других. Они являются основой стабильного дохода и заслуживают особого внимания в виде личных предложений и поощрений.

• "Перспективные" посетители — люди, которые посещают заведение не так часто, но показывают потенциал стать "звездными". Для них можно разработать специальные стимулирующие программы, чтобы увеличить их привилегии и частоту посещений.

• "Проблемные" посетители — категория посетителей, которые могут влиять на репутацию общепита отрицательно или приносить меньше дохода. Их поведение требует дополнительного анализа и индивидуального подхода. Возможно, в виде исправления недочетов в сервисе или предложения специальных условий для улучшения их впечатлений.

Приложение: повышение лояльности в iiko

Программа привилегий позволяет начислять поощрения за заявки, которые посетители могут потом использовать для оплаты блюд. Вы можете установить, как будет происходить обмен поощрений на валюту в заведении. Каждое кафе или ресторан в сети может разработать свою уникальную программу.

Создание и настройка бонусной системы проходят так же, как и другие акции, через стандартный конструктор скидок. Клиенту автоматически становятся доступны все активные "бонусные плюшки". После сканирования его карты в системе при заказе, регистрации через API или синхронизации данных в iikoOffice.

Чтобы посетители могли платить поощрениями, сначала нужно создать специальный тип оплаты. В настройках этого типа оплаты отметьте нужную бонусную программу. Чтобы человек смог использовать свои поощрения — просканируйте его карту при оплате на кассе.

Если нужно начислить поощрения на карту клиента, просканируйте карту при принятии заявки или на кассе. Вы также можете сконфигурировать начисление поощрений так, чтобы они начислялись только за те заявки, которые не были оплачены бонусами, или только на ту часть суммы, которая была оплачена без использования привилегий.

В iiko доступно несколько типов программ:

• Предложения, подарки, комбо (без счета): Этот тип используется для создания программ предложений, подарков или продажи комбо-блюд. В рамках этого приложения счет для клиента не создается.

• Денежный софт: Этот тип подходит для депозитных программ и программ корпоративного питания. Для посетителя или предприятия создается счет, который можно пополнять и использовать для оплаты заявок.

• Бонусный софт: В этой программе для клиентов создается счет, на котором накапливаются привилегии. Посетители могут использовать эти привилегии для полной или частичной оплаты заявок.

• Продуктовый софт: Здесь для клиента создается счет, который отражает не денежную сумму, а количество товара. Этот тип приложений идеален для продажи определенных товаров по абонементу.

• Сертификатный софт: Используется для продажи подарочных сертификатов. Клиент покупает сертификат и может подарить его другу, который в свою очередь может использовать его для оплаты в ресторане.

Управление скидками и привилегиями

Система лояльности позволяет пополнять баланс счета привилегий, что помогает привлекать постоянных посетителей в ваше кафе или ресторан. Гости получают привилегии на свой счет. Могут использовать их для оплаты заказов, что увеличивает вероятность их возвращения.

• Гибкая настройка привилегий: может быть связана как с категорией клиента, так и с заказанными блюдами.

• Оплата привилегиями предоставляет различные опции: можно оплатить часть стоимости заказа, весь заказ или только определенные категории блюд и напитков.

Постоянные посетители обеспечивают стабильный доход для ресторана или кафе. Управление лояльностью клиентов позволяет контролировать и увеличивать ваш доход!

Сбор и анализ отзывов гостей

Отзывы посетителей играют важную роль в повышении качества обслуживания и корректировке работы ресторана. iiko помогает не только собирать отзывы через различные каналы, включая мобильные приложения и веб-сайты, но и анализировать полученную информацию. Это позволяет руководству общепита своевременно реагировать на пожелания и жалобы гостей, улучшая тем самым их общее впечатление и повышая лояльность клиентов.

Интеграция iiko с сервисами онлайн-бронирования

Система лояльности iikoCard5 использует номер телефона пользователя в качестве идентификатора и не требует физического носителя, например, пластиковой карты или бумажного купона. Каждый гость может внести данные о карте в свои мобильные системы и совершать оплату более мобильно. Таким образом, все реквизиты будут сохранены на мобильном устройстве.

1. Телефон всегда рядом: Телефон является неотъемлемым атрибутом современного человека. Он всегда всегда под рукой. Это значит, что и индивидуальная скидка всегда будет с клиентом.

2. PUSH-уведомления: В систему лояльности iikoCard5 интегрирована функция отправки Push-уведомлений гостям при изменении их баланса. Гости получают сообщения, когда их счет пополняется или с него списываются средства.

Маркетинговые инструменты

Маркетинговые инструменты, встроенные в систему iiko, обеспечивают ресторанам мощную поддержку в продвижении своих услуг. Возможности системы включают автоматизированные кампании, персонализированные предложения и сегментацию аудитории, что позволяет целенаправленно воздействовать на различные группы клиентов. Использование данных для создания маркетинговых стратегий значительно увеличивает их эффективность, делая каждую акцию более привлекательной и прибыльной.

Эти инструменты делают систему iiko не обычным технологическим решением для ресторанов, а комплексным помощником в управлении клиентским опытом и маркетинге.