Как выбирать и хранить кофе Арабика

Самым качественным видом зерна традиционно считается Арабика. Если на пачке с кофе надпись «100% Арабика», будьте уверены, что сваренный напиток порадует вас насыщенным ароматом и глубоким вкусом. Но Арабика тоже бывает разной. Лучше выбирать зерна высокогорной Арабики — кофейные ягоды, растущие на больших высотах, из-за резких и частых температурных перепадов лучше насыщаются кислородом, получаются более плотными, а кофе из них — более ароматным и ярким.

Регион произрастания зерен также важен. Кофе из Латинской Америки порадует вас яркими оттенками ореха и шоколада, средней насыщенностью. Сорта кофе из стран Африки удивят цветочным ароматом, цитрусовой кислинкой, мягким вкусом. Для кофе из Азиатско-Тихоокеанского региона характерен насыщенный вкус, богатый аромат, долгое послевкусие.

Выбор зерен Арабики

При выборе кофейных зерен рекомендуем оценить:

• Размер. Чем крупнее зерно, тем более насыщенным будет аромат и вкус кофе. При заказе через интернет-магазин, при покупке кофе в пачках заранее оценить размер зерна сложно, но всегда можно узнать, как выглядят зерна того или иного сорта кофе, например, на открытом кофе-семинаре в кофейне, или обратившись за помощью к консультантам магазина.
• Цвет и маслянистость. Сильно обжаренные зерна Арабики характеризуются максимально выраженными вкусовыми оттенками. Если вы любите мягкие вкусы, выбирайте зерна светлой обжарки. Обратите внимание, что обжарка должна быть правильной: зерна должны быть чуть влажными — такой эффект получается, когда на поверхность выходят эфирные масла.

Важно не только удачно выбрать кофе, но и правильно хранить зерна. Не допускайте кислород к зернам, тогда аромат кофе будет сохраняться максимально долгий срок — храните кофейные зерна в плотной вакуумной герметичной упаковке, в темном и сухом месте.

В интернет-магазине Black Stream вы найдете кофе Арабика из разных стран — Центральной, Южной и Северной Америки, Азии и Океании, из Индонезии, Китая и многих других регионов. Сразу при выборе можете оценить кислотность и плотность кофе, обозначить вариант приготовления — кофемашина, турка или гейзерная кофеварка — чтобы заказать оптимальный вариант помола. Кроме того, если вы не можете определиться с выбором, всегда можете обратиться за консультацией к менеджерам магазина — они ответят на ваши вопросы, помогут подобрать кофе, который непременно вам понравится. Ждем ваших заказов!

Магазин кофе и чая «Black Stream»
+7 (499) 755-56-78, info@blackstream.coffee
г. Мытищи, Олимпийский проспект, 54с3